Idag fick det bli snabbmat till middag. Soppa är en mycket underskattad rätt som går snabbt att tillaga och kan varieras... idag gjorde jag fisksoppa. Hade köpt hem creme fraiche med tomat och saffran smak som jag ville testa.
Purjolök
Vitlök
Morot
Potatis
Räkor på burk
Lax
Creme fraiche med saffran och tomatsmak
Chili
Salt
Först fräste jag purjo och vitlök. Tillsatte vatten, morot och potatis. Nu fick det koka tills moroten mjuknat. Sedan mixade jag allt. Det blev ganska tjockt så jag spädde ut soppan med spat från räkorna. Jag la i fisken och lät den bli tillagad. På slutet hällde jag i creme fraichen och lät koka upp innan jag la i räkorna. Hade i lite chili. Salta efter behag! Bon apetit! :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar